Private Shared Function GetLongStringData(ByVal statement As String) As String
	Dim sql As New System.Data.SqlClient.SqlCommand()
	Dim con As New System.Data.SqlClient.SqlConnection()
	con.ConnectionString = "connectionstring"
	sql.CommandText = statement
	sql.Connection = con
	con.Open()
	Dim r As System.Data.SqlClient.SqlDataReader = sql.ExecuteReader()
	Dim strbuilder As New StringBuilder()
	While r.Read()
		strbuilder.Append(r(0))
	End While
	con.Close()
	Return strbuilder.ToString()
End Function

Stellt sich allerdings nach wie vor die Frage warum die Daten abgeschnitten werden. Im SQL Server Management Studio wird alles korrekt angezeigt. Ich vermute das Problem liegt irgendwo bei der Übergabe vom SQL Server in den .Net String. Wenn jemand eine Idee hat, möge er sich bei mir melden. :)